Az otthoni
fagyasztott hús tárolása sokak számára problémát jelenthet, különösen akkor,
ha nem vagyunk biztosak abban, hogy meddig maradhat jó minőségű a hús a
mélyhűtőben. Éppen ezért fontos néhány alapvető szabály betartása a
fagyasztott hússal kapcsolatban. 1. Első lépésként gondosan csomagoljuk be a
húst, hogy megelőzzük a levegő érintkezését és így megelőzzük a szárazodást
és a fagyasztási égést. 2. Tegyük a húst egy légmentesen záródó tasakba vagy
dobozba, hogy megvédjük az aromáktól és egyéb szennyeződésektől. 3. Ne
felejtsük el felcímkézni a húst a dátummal, amikor belefagyasztottuk, hogy
könnyebben nyomon követhessük, meddig maradt már a mélyhűtőben. 4. A
fagyasztott húst tartsuk -18 fokon vagy annál hidegebben, hogy megőrizzük
annak frissességét és ízét. 5. Ha úgy döntünk, hogy felengedjük a húst, soha
ne engedjük vissza a mélyhűtőbe felengedés után, mert ez megnöveli annak
romlásának esélyét. 6. Ne tartsuk túl sokáig a fagyasztott húst a mélyhűtőben
– általában 2 évig lehet biztonságosan tárolni -, mivel az idő múlásával
elveszítheti ízét és textúráját. Végül fontos tudni, hogy bár a fagyasztott
hús nagyszerű módja annak, hogy tartósítani tudjuk az élelmiszereket
otthonunkban, mindig ügyeljünk arra, hogy biztonságos módon tároljuk és
használjuk azt. Így garantálhatjuk, hogy mindig friss és egészséges ételeket
készíthetünk családunknak!
2 éves fagyasztott hús
